Skip to main content

W japońskich szkołach posiłek dla dzieci to element kształcenia. Codziennie ponad 10 mln dzieci dostaje codziennie subsydiowany przez państwo w szkole posiłek. W odróżnieniu od obiadów serwowanych w szkolnych stołówkach gdzie indziej na wiecie, w Japonii uczniowie dostają ryby, jarzyny i pożywne zupy przygotowywane z lokalnie pozyskiwanych składników. Czasem nawet produkty pochodzą ze szkolnych gospodarstw rolnych.

Uczniowie wspólnie jedzą posiłek w klasie, gdzie przekazuje im się wiedzę na temat zdrowego odżywiania, japońskich tradycji żywieniowych, a także kultury zachowania przy stole. Celem jest wpojenie dzieciom „poczucia wdzięczności” oraz ”szacunku dla jedzenia i dobrych manier”. W ramach dyżurów, na zmianę podają do stołu, sprzątają i przygotowują resztki do recyclingu.

Szkolne obiady początkowo traktowano jako formę wsparcia dla ubogich dzieci. Niektóre szkoły stosowały taką pomoc już w XIX wieku, ale powszechnie wprowadzono ją po II wojnie światowej, gdy uczniów dokarmiano żywnością przekazywaną w paczkach z zagranicy, głównie USA. Od latach 70. gdy sytuacja ekonomiczna kraju poprawiła się, Japończycy zadbali o to, by dzieci jadły zdrowo. Stopniowo wprowadzono do szkół zajęcia na temat zdrowego odżywiania i zaczęto zatrudniać w nich dietetyków i specjalistów od żywienia.

Japonia nie tylko ma jeden z najniższych w świecie wskaźników otyłości (do tej kategorii zalicza się tam jedynie 4,3% osób w porównaniu do np. 36,2% w USA). Badania potwierdzają, że wysiłek włożony w kultywowanie „sztuki jedzenia” przekłada się na wyższą frekwencję i lepsze wyniki w nauczaniu.

Dla wielu dzieci obiady dofinansowywane przez samorządy są jednym z zasadniczych posiłków dnia oraz stanowią ważny element życia szkolnego. Często menu ze szkolnego obiady powielane jest potem przez rodziców w domu, a na rynku pojawiają się specjalne książki kucharskie oraz restauracje, które swoje menu upodabniają do oferty szkolnych kafeterii

1 odpowiedź na “W Japonii szkolny posiłek to ważny element edukacji”

Twój adres nie będzie widoczny publicznie.

Najpopularniejsze teksty

Kurnik wolnowybiegowy

ESG zmienia polski biznes

Paryż będzie cały dla rowerów

9 kroków do lepszego świata

Klopsiki dla natury